Little DIPA 11g (Omega OYL-406)

ยีสต์ Thiols เหมาะสำหรับทำเบียร์ IPA ทั้งแบบใสและขุ่น จบติดหวานนิดหน่อย

+++ การจัดส่งเลือกแบบส่งเย็นเท่านั้น

+++ บางจังหวัดที่ส่งแบบเย็นไม่ได้ ทางร้านคืนเงินให้เต็มจำนวน

+++ ซื้อมากกว่า 1 ซอง ใช้ Code “yeast25” ได้รับส่วนลดซองละ 25 บาท

Little DIPA Omega เป็นยีสต์ชนิดหนึ่งที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับการผลิตเบียร์ในสไตล์ Double IPA (DIPA) โดยเฉพาะ ซึ่งต้องการรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของฮอปที่ชัดเจน รวมถึงการมีแอลกอฮอล์สูง

คุณสมบัติหลักของ Little DIPA Omega:

1. รสชาติและกลิ่น:
   • Little DIPA Omega จะช่วยให้เบียร์ในสไตล์ Double IPA มีรสชาติที่สมดุล โดยมีรสชาติเบาและไม่ท่วมท้น ปล่อยให้กลิ่นและรสชาติของ ฮอป และ ผลไม้ เป็นตัวเด่น
   • มีกลิ่น ส้ม, มะนาว, ผลไม้เขตร้อน และ กลิ่นฟลอรัล ที่โดดเด่นซึ่งจะเสริมประสบการณ์การดื่มเบียร์ให้มีความสดชื่น
2. การผลิตแอลกอฮอล์สูง:
   • Little DIPA Omega ถูกออกแบบให้สามารถทนทานต่ออุณหภูมิสูงและให้การผลิตแอลกอฮอล์ที่สูง ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับการทำ Double IPA ที่มีแอลกอฮอล์สูง (โดยทั่วไปตั้งแต่ 7% ABV ขึ้นไป)
   • ยีสต์ชนิดนี้สามารถทำงานได้ดีในเบียร์ที่มีความหนาแน่นของมอลต์สูงและมีปริมาณน้ำตาลสูง ซึ่งเป็นสิ่งที่พบใน DIPA
3. การหมักที่รวดเร็วและการฟล็อกดี:
   • มันมีความสามารถในการหมักที่รวดเร็ว ซึ่งจะช่วยให้กระบวนการผลิตเบียร์สามารถทำได้เสร็จสิ้นในเวลาไม่นาน
   • ฟล็อก (การตกตะกอนของยีสต์) ที่ดีช่วยให้เบียร์ที่ได้มีความใสและมีคุณภาพสูงขึ้น
4. การทำงานในอุณหภูมิสูง:
   • Little DIPA Omega สามารถทำงานในอุณหภูมิที่สูงได้ดี (ระหว่าง 18-24°C หรือ 64-75°F), ซึ่งเหมาะกับการหมักเบียร์ที่มีระดับแอลกอฮอล์สูงและสไตล์ที่ต้องการการทำงานที่รวดเร็ว
5. เหมาะสำหรับการสร้างรสชาติผลไม้และฮอป:
   • ยีสต์นี้ช่วยให้การผลิตเบียร์ในสไตล์ IPA หรือ Double IPA มีรสชาติและกลิ่นของ ฮอป และ ผลไม้ ที่สะอาดและสดชื่น โดยไม่ทำให้เบียร์มีรสชาติของยีสต์ที่เด่นชัด

การใช้งานและคำแนะนำ:

• อัตราการใช้: โดยทั่วไป 11-14g ต่อ 19 ลิตร (5 แกลลอน) แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและความหนาแน่นของ wort
• อุณหภูมิการหมัก: ควรหมักที่ 18-24°C (64-75°F) เพื่อให้ยีสต์ทำงานได้ดีที่สุดและมีการฟล็อกที่ดี
• เหมาะสำหรับ: การทำ Double IPA (DIPA) หรือเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์สูง

การใช้งานที่เหมาะสม:

• Double IPA: ยีสต์นี้ออกแบบมาสำหรับการผลิต DIPA โดยเฉพาะ ซึ่งต้องการแอลกอฮอล์สูงและรสชาติที่เน้นไปที่ฮอป
• IPA และ New England IPA (NEIPA): ก็สามารถใช้งานได้ดีในสไตล์เหล่านี้เช่นกัน
• เบียร์ที่มีรสผลไม้: ยีสต์นี้จะช่วยเสริมกลิ่นหอมของผลไม้และกลิ่นของฮอปในเบียร์