Crop 2023

Loral® เป็นพันธุ์ฮ็อปที่มีลักษณะเฉพาะตัว โดยนำเอาคุณสมบัติของฮ็อปโนเบิลแบบดั้งเดิมมาผสมผสานกับลักษณะเฉพาะที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งให้กลิ่นหอมและรสชาติที่มีความสมดุลระหว่างกลิ่นดอกไม้และสมุนไพร พร้อมด้วยกลิ่นของผลไม้ตระกูลส้มและกลิ่นดินที่นุ่มนวล ลอรัล® เหมาะสำหรับเบียร์หลายสไตล์ เช่น IPA ที่มีเอกลักษณ์หรือเบียร์สไตล์ลาเกอร์ที่ดื่มง่าย

พันธุ์พืช & ประวัติ

• แม่พันธุ์: ฮ็อปอโรม่าจากสหรัฐฯ Glacier
• คุณยายพันธุ์: ฮ็อปโนเบิลยุโรป Tardif de Bourgogne (มาจากภูมิภาค Bourgogne ในฝรั่งเศสตะวันออก)
• พ่อพันธุ์: ฮ็อปอเมริกัน Nugget

Loral® เกิดจากการข้ามพันธุ์ที่มีการคัดเลือกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ฮ็อปที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ลักษณะของกลิ่นและรสชาติ

• กลิ่น: ลอรัล® ถูกอธิบายว่าเป็น “ฮ็อปโนเบิลที่ดีที่สุด” ด้วยกลิ่นดอกไม้และสมุนไพรที่เด่นชัด พร้อมด้วยกลิ่นของส้มและรสชาติของดินอ่อนๆ ความหวานจากผลไม้เล็กๆ ทำให้กลิ่นของฮ็อปนี้มีความสมดุล
• ในเบียร์: กลิ่นดอกไม้จะเด่นขึ้น แต่จะถูกเสริมด้วยกลิ่นของผลไม้และส้มที่ทำให้เบียร์มีรสชาติที่ดีและกลมกล่อม ไม่มีความหวานจากผลไม้ที่โดดเด่นเกินไปเหมือนบางพันธุ์ฮ็อปสมัยใหม่
• เหมาะสำหรับ: เบียร์สไตล์ IPA, Pale Ale ที่มีรสชาติเด่นชัด หรือเบียร์ที่ดื่มง่ายและเบียร์ลาเกอร์ที่ให้ความรู้สึกสดชื่น

คุณสมบัติทางเคมี

• กรดแอลฟ่า: 10.0 – 12.0 %
• กรดเบต้า: 4.5 – 5.5 %
• คอฮูมูลโนน: 21 – 23 % ของกรดแอลฟ่า
• น้ำมันรวม: 1.5 – 2.5 มิลลิลิตร/100 กรัม
• ไมร์ซีอีน: 37 – 39 % ของน้ำมันรวม
• ฮูมูลีนนี: 23 – 25 % ของน้ำมันรวม
• คาริโอฟิลีน: 6 – 8 % ของน้ำมันรวม
• ฟาร์เนซีน: น้อยกว่า 1 % ของน้ำมันรวม

Loral® เป็นฮ็อปที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสมดุล โดยไม่มีความหวานหรือผลไม้โดดเด่นเกินไป และสามารถใช้ได้ดีในหลายสไตล์เบียร์ที่หลากหลาย