Weyermann CARAFA® Type 2 (500 g.) Lovibond 396.3-471.7

Weyermann® CARAFA® Type 2 is a roasted specialty malt made from high-quality spring barley. It’s carefully roasted to add an espresso-like bouquet, coffee and chocolate flavors, and a mild but noticeable roasted aftertaste. It produces opaque beer with dark brown color. Weyermann® CARAFA® Type 2 is suitable in any dark lager or ale.

Where malt-based bitterness is not desired, consider using Weyermann® CARAFA® Special Type 2. The de-husked version of CARAFA®, it produces rich color, body, flavor and aroma without the harsh flavors and astringency typical of dark-colored grains.

Color : °L396.3-471.7
Extract FG : Min 65
Moisture % : Max 3.8
Usage Rate : Up to 5%

Weyermann® CARAFA® Type 2 : เป็นมอลต์ชนิดพิเศษคั่วที่ผลิตจากข้าวบาร์เลย์สปริงคุณภาพสูง ผ่านการคั่วอย่างพิถีพิถันเพื่อเพิ่มรสชาติแบบช่อดอกไม้ กาแฟ และช็อกโกแลต และกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอที่คั่วอ่อนๆ แต่สังเกตเห็นได้ชัดเจน ผลิตเบียร์ทึบแสงสีน้ำตาลเข้ม.

Weyermann® CARAFA® Type 2 เหมาะสำหรับเบียร์ดำหรือเบียร์เอล :
ในกรณีที่ไม่ต้องการความขมจากมอลต์ ให้ลองใช้ Weyermann® CARAFA® Special Type 2 CARAFA® เวอร์ชันที่ลอกเปลือกออก ซึ่งจะให้สี ร่างกาย รสชาติ และกลิ่นหอมที่เข้มข้น โดยปราศจากรสที่รุนแรงและความฝาดตามแบบฉบับของเมล็ดธัญพืชสีเข้ม.

สี : °L396.3-471.7
สารสกัด FG : ขั้นต่ำ 65
ความชื้น% : สูงสุด 3.8
อัตราการใช้งาน : สูงถึง 5%