ฮอป East Kent Golding (50g)

East Kent Golding HOP PROFILE |

East Kent Golding hops have one of the longest lineages as they were first introduced in 1790. East Kent Golding was bred from a wild Canterbury Whitebine variety and went on to define the noble hop characteristics of soft and gentle aromas of spice and citrus. Typically used in crisp and refreshing lagers and traditional styles.

Pedigree Clonal selection in 1790
Aroma Spicy with some citrus
Alpha Acids* 4.5 – 6.5 %
Beta Acids 1.9 – 2.8 %
Cohumulone 30 – 34 % of alpha acids
Total Oil 0.4 – 0.8 ml/100g
Myrcene 18 – 28 % of total oil
Humulene 34 – 45 % of total oil
Caryophyllene 12 – 17 % of total oil
Farnesene < 1 % of total oil

East Kent Golding HOP |

ฮ็อพ East Kent Golding มีสายเลือดที่ยาวที่สุดสายหนึ่งซึ่งเปิดตัวครั้งแรกในปี ค.ศ. 1790 East Kent Golding ได้รับการอบรมจากพันธุ์ Canterbury Whitebine ในป่า และได้กำหนดลักษณะของฮ็อพอันสูงส่งของกลิ่นหอมที่นุ่มนวลและอ่อนโยนของเครื่องเทศและส้ม มักใช้ในเบียร์ลาเกอร์ที่สดชื่นและสดชื่นและสไตล์ดั้งเดิม

การคัดเลือกสายเลือดโคลนในปี พ.ศ. 2333
หอมกลิ่นมะนาว
กรดอัลฟา* 4.5 – 6.5%
กรดเบต้า 1.9 – 2.8%
Cohumulone 30 – 34 % ของกรดอัลฟา
น้ำมันรวม 0.4 – 0.8 มล./100g
ไมร์ซีน 18 – 28% ของน้ำมันทั้งหมด
Humulene 34 – 45% ของน้ำมันทั้งหมด
Caryophyllene 12 – 17% ของน้ำมันทั้งหมด
Farnesene < 1% ของน้ำมันทั้งหมด