Crystal Malt
มอลต์สีคาราเมล-ทองแดงนี้ให้รสชาติและกลิ่นหอมของมอลต์ที่เข้มข้น เหมาะสำหรับเบียร์ Amber และ Dark Lager เมื่อเทียบกับมอลต์สีอื่นๆ ที่ใช้แบบดั้งเดิม Château Crystal® มีพลังในการเปลี่ยนแป้ง (diastatic power) ที่สูงกว่า และช่วยให้ได้รสขมที่นุ่มนวลกว่า ใช้ในปริมาณประมาณ 5-15% ของมอลต์ทั้งหมดเพื่อให้ได้รสชาติคาราเมลที่สมดุลและเข้มข้น
ข้อมูลจำเพาะ:
- สีของวอร์ต: 150 EBC / 57.1 Lovibond
การใช้ Crystal Malt จะช่วยเพิ่มรสชาติคาราเมลและให้สีที่สวยงามในเบียร์ประเภท Amber และ Dark Lager พร้อมทั้งช่วยปรับสมดุลของรสชาติให้ดียิ่งขึ้น
