Cryo Nelson Sauvin™ – Crop 2025

CRYO Hops® Nelson Sauvin™ (NZ)
### ภาพรวม

**CRYO Hops® Nelson Sauvin™** คือฮอปแบบ **concentrated lupulin** (อัดเม็ด) จาก Yakima Chief Hops ที่ใช้กระบวนการแยกส่วนที่ให้กลิ่น/รส (ลูพิวลิน) ออกจากส่วนกากใบ ทำให้ได้ฮอปที่ “เข้มข้นกว่า” และลดโทนฝาดจาก vegetal material

**จุดเด่น**: ได้กลิ่นเอกลักษณ์ของ Nelson Sauvin ชัดมาก—แนว **ไวน์ขาว / องุ่น Sauvignon Blanc / ผลไม้เมืองร้อน** เหมาะมากกับการทำเบียร์สไตล์ IPA, Hazy, Pale Ale หรือแม้แต่ Lager ที่ต้องการกลิ่น NZ แบบโดดเด่น

—

### โปรไฟล์กลิ่น (Aroma)

* Citrus
* Tropical
* White Wine (Sauvignon Blanc character)

—

### แนวทางใช้งาน (แนะนำสำหรับ Brewer)

* แนะนำใช้ CRYO ที่ **ประมาณ 40–50%** ของปริมาณ T90 pellet (เพราะเข้มข้นกว่า)
* เหมาะสุดสำหรับ

* **Whirlpool**
* **Dry hop**
* Late additions
เพราะสารหอมระเหยบางชนิดจะหายไปหากใส่ช่วง boil นาน
—

## Tech Specs
* **Alpha Acids:** 23–27%
* **Beta Acids:** 12–16%
* **Total Oil:** 2.0–5.0 mL/100g