Fermentis K-97 Safale Dry Ale Yeast (11.5 g)

This German ale yeast has been selected for its remarkable ability to form a large firm head while fermenting. It can be used for brewing Belgian type wheat beers, as well as ales with low esters.

Yeast Statistics :
Attenuation : 80 – 84%
Sedimentation : Slow
Optimum Fermentation Temperature : 59 – 68°F
Alcohol Tolerance : Medium to High
Storage Temperature : 39°F

ยีสต์เบียร์จากเยอรมันนี้ได้รับการคัดเลือกเนื่องจากมีความสามารถโดดเด่นในการสร้างหัวแข็งขนาดใหญ่ขณะหมัก สามารถใช้สำหรับการผลิตเบียร์ข้าวสาลีประเภทเบลเยียม เช่นเดียวกับเบียร์เอลที่มีเอสเทอร์ต่ำ.

คุณสมบัติยีสต์
การลดทอน : 80 – 84%
การตกตะกอน : ช้า
อุณหภูมิการหมักที่เหมาะสม : 59 – 68°F
ความทนทานต่อแอลกอฮอล์ : ปานกลางถึงสูง
อุณหภูมิในการจัดเก็บ : 39°F