Weyermann Munich malt type 1 (500 g.) EBC 12 – 18

Produced from quality two-row spring barley. Imparts strongly malty notes to finished beer. Intended mainly for dark ales and lagers.

Flavor : characteristic brewing malt with rich malt aromas; notes of light caramel, honey and bread

Base malts :
These barley malts with an EBC up to 50 are being used as base malt up to 100%. Contains gluten.

The Malt Aroma Wheel®, a valuable brewery tool for developing and describing beer recipes
The worldwide trend towards ever more specialty beers with character, as well as the growing acceptance of these beers by consumers are the key forces behind the increasing use of specialty malts in the brew houses of large, midsize and small breweries. For this burgeoning market segment, Weyermann® offers the largest spectrum of malt varieties.

The new trends in beer tastes make it the more important for brewers to have a standard vocabulary available with which to communicate the differentiated characteristics of the specialty malts they put into their mashes. To this end, Weyermann® has developed a new tool, the Malt Aroma Wheel®, which aids brewers in the selection and use of their specialty malts. The Malt Aroma Wheel® is a registered trademark of the Weyermann® malting Company of Bamberg, Germany.

ผลิตจากข้าวบาร์เลย์สปริงสองแถวคุณภาพ ให้กลิ่นมอลต์เข้มข้นแก่เบียร์สำเร็จรูป มีไว้สำหรับเบียร์เอลเข้มและลาเกอร์เป็นหลัก

รสชาติ : ลักษณะเฉพาะของมอลต์ต้มที่มีกลิ่นหอมของมอลต์เข้มข้น โน๊ตของไลท์คาราเมล น้ำผึ้ง และขนมปัง

มอลต์พื้นฐาน :
มอลต์ข้าวบาร์เลย์ที่มี EBC สูงถึง 50 ถูกใช้เป็นมอลต์พื้นฐานสูงถึง 100% ประกอบด้วยกลูเตน

The Malt Aroma Wheel® เครื่องมือโรงเบียร์อันทรงคุณค่าสำหรับการพัฒนาและอธิบายสูตรเบียร์
กระแสความนิยมทั่วโลกที่มีต่อเบียร์ชนิดพิเศษที่มีลักษณะเฉพาะมากขึ้นเรื่อยๆ เช่นเดียวกับการยอมรับที่เพิ่มขึ้นของเบียร์เหล่านี้จากผู้บริโภคเป็นปัจจัยสำคัญที่อยู่เบื้องหลังการใช้มอลต์ชนิดพิเศษที่เพิ่มขึ้นในโรงเบียร์ขนาดใหญ่ ขนาดกลาง และขนาดเล็ก สำหรับส่วนตลาดที่กำลังเติบโตนี้ Weyermann® นำเสนอมอลต์หลากหลายสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุด

เทรนด์ใหม่ของรสชาติเบียร์ทำให้ผู้ผลิตเบียร์ต้องมีคำศัพท์มาตรฐานเพื่อสื่อถึงลักษณะที่แตกต่างของมอลต์ชนิดพิเศษที่พวกเขาใส่ลงไปในส่วนผสม ด้วยเหตุนี้ Weyermann® ได้พัฒนาเครื่องมือใหม่ Malt Aroma Wheel® ซึ่งช่วยผู้ผลิตเบียร์ในการเลือกและการใช้มอลต์ชนิดพิเศษ The Malt Aroma Wheel® เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของ Weyermann® malting Company of Bamberg ประเทศเยอรมนี