Lallemand LalBrew Pomona 500g.

฿7,650.00

Out of stock

LalBrew Pomona™ เป็นยีสต์ลูกผสมที่ได้รับการคัดเลือกเพื่อรสชาติและประสิทธิภาพการหมักในเบียร์ที่มีการใช้ฮ็อปมาก (hoppy beers) โดยมีชื่อที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเทพีแห่งต้นไม้ผล (Goddess of fruit trees) “Pomona” ยีสต์ชนิดนี้จะให้โปรไฟล์รสชาติที่มีเอกลักษณ์และรสชาติสดชื่น ซึ่งประกอบไปด้วยโน้ตของลูกพีช, ส้ม, และผลไม้เขตร้อน

ยีสต์นี้พัฒนาโดย Escarpment Laboratories (แคนาดา) ด้วยการผสมพันธุ์ยีสต์ขั้นสูงและการวิวัฒนาการในห้องปฏิบัติการที่ปรับตัวได้ในกระบวนการหมัก IPA ที่มีแอลกอฮอล์สูง (high ABV) และการใช้ฮ็อปมาก (highly hopped). ผลลัพธ์ที่ได้คือยีสต์ที่มีรสชาติผลไม้ สดทนทานต่อความเครียด (stress-tolerant) และแข็งแกร่ง ซึ่งช่วยเสริมการแปลงสภาพทางชีวภาพ (biotransformation) และการสร้างความขุ่น (haze) สำหรับสไตล์ IPA แบบทันสมัย (modern IPA styles).

คุณสมบัติหลัก:

รสชาติ: รสผลไม้สดชื่น เช่น ลูกพีช, ส้ม, และผลไม้เขตร้อน
ความทนทานต่อความเครียด: สามารถทนทานต่อสภาวะเครียดและการหมักที่มีแอลกอฮอล์สูงได้ดี
เหมาะสำหรับ: เบียร์ IPA สไตล์ทันสมัยที่มีการใช้ฮ็อปสูงและต้องการการแปลงสภาพทางชีวภาพและความขุ่นในเบียร์

LalBrew Pomona™ จึงเป็นยีสต์ที่เหมาะสำหรับผู้ผลิตเบียร์ที่ต้องการยีสต์ที่เสริมรสชาติผลไม้และความขุ่นให้กับเบียร์ที่มีการใช้ฮ็อปสูง โดยเฉพาะในเบียร์ IPA ที่มีความเข้มข้นของรสชาติและกลิ่นผลไม้.

สูตร NEIPA

สูตร IPA

สูตร Hazy Pale Ale

Quick facts

Strain	Saccharomyces cerevisiae
Beer styles	American Amber Ale, American Barleywine, American Brown Ale, American IPA, American Pale Ale, American Wheat, Berliner Weiss, Blonde Ale, Cream Ale, Dry Stout, Gose, Imperial IPA, Kettle Sours, New England IPA, New England Pale Ale, Robust Porter, Russian Imperial Stout, Session IPA
Attenuation	75-84%
Temperature range	18 – 22°C (64 – 72°F)
Flocculation	Medium
Aroma	Peach, Citrus, Tropical Fruit
Alcohol tolerance	10% ABV
Pitching rate	50 – 100g/hL

฿7,650.00

Out of stock

ดูความแตกต่าง

Lallemand LalBrew Pomona 500g.

This item: Lallemand LalBrew Pomona 500g.

Out of stock

฿7,650.00

Citra Hops (250g.)

1 × Citra Hops (250g.)

Only 3 left in stock

฿730.00

Mosaic Hops (250 g)

1 × Mosaic Hops (250 g)

In stock

฿730.00

Intermalt Pilsen Malt (500 g) EBC 3-4, Color °L 1.4-2.1

1 × Intermalt Pilsen Malt (500 g) EBC 3-4, Color °L 1.4-2.1

ตัวเลือก (option)

Clear

฿35.00 – ฿40.00

Product Description

Specials

ภาษาไทย

Product Description

LalBrew Pomona™ is a hybrid yeast that was selected for flavor and fermentation performance in hoppy beers. Named after the goddess of fruit trees, LalBrew Pomona™ produces a unique and juicy flavor profile with notes of peach, citrus, and tropical fruits. This strain was developed by our partner Escarpment Laboratories (Canada) using advanced yeast breeding and adaptive laboratory evolution in high ABV and highly hopped IPA fermentations. The result is a fruity, stress-tolerant, and robust strain that enhances biotransformation and haze for modern IPA styles.

Strain	Saccharomyces cerevisiae
Beer styles	American Amber Ale, American Barleywine, American Brown Ale, American IPA, American Pale Ale, American Wheat, Berliner Weiss, Blonde Ale, Cream Ale, Dry Stout, Gose, Imperial IPA, Kettle Sours, New England IPA, New England Pale Ale, Robust Porter, Russian Imperial Stout, Session IPA
Attenuation	75-84%
Temperature range	18 – 22°C (64 – 72°F)
Flocculation	Medium
Aroma	Peach, Citrus, Tropical Fruit
Alcohol tolerance	10% ABV
Pitching rate	50 – 100g/hL

Specials

ภาษาไทย

Lallemand LalBrew Pomona 500g.

คุณสมบัติหลัก:

Quick facts

สินค้าที่คล้ายกัน

ติดต่อเรา

หมวดหมู่ยอดฮิต

ติดตามเรา

Lallemand LalBrew Pomona 500g.

คุณสมบัติหลัก:

Quick facts

สินค้าที่คล้ายกัน

Related products

Weyermann Melanoidin (500 g.) EBC 60-80

Weyermann acidulated malt (500 g.) EBC 1.5-5.1

CellarScience® CALI Dry Yeast (12g)

Weyermann Munich malt type 1 (500 g.) EBC 12 – 18

ติดต่อเรา

หมวดหมู่ยอดฮิต

ติดตามเรา