Weyermann Wheat malt pale (25 kg.) EBC 3 – 5

Produced from quality wheat. Ideal foundation grain for pale Weizenbiers, such as Hefeweizen and Kristallweizen. Essential ingredient in North American pub wheat ales. Adds creaminess, body, and complex wheat flavors to top-fermented beers. Contains gluten.

Flavor : notes of bread, nuts, biscuit, toffee and light caramel

Wheat malts :
Base malt for all wheat beers. Light wheat is also used in smaller quantities to obtain a ‘bread’ touch.

The Malt Aroma Wheel®, a valuable brewery tool for developing and describing beer recipes
The worldwide trend towards ever more specialty beers with character, as well as the growing acceptance of these beers by consumers are the key forces behind the increasing use of specialty malts in the brew houses of large, midsize and small breweries. For this burgeoning market segment, Weyermann® offers the largest spectrum of malt varieties.

The new trends in beer tastes make it the more important for brewers to have a standard vocabulary available with which to communicate the differentiated characteristics of the specialty malts they put into their mashes. To this end, Weyermann® has developed a new tool, the Malt Aroma Wheel®, which aids brewers in the selection and use of their specialty malts. The Malt Aroma Wheel® is a registered trademark of the Weyermann® malting Company of Bamberg, Germany.

ผลิตจากข้าวสาลีที่มีคุณภาพ เมล็ดพืชรองพื้นเหมาะสำหรับ Weizenbiers สีซีด เช่น Hefeweizen และ Kristallweizen ส่วนประกอบสำคัญในเบียร์เอลในผับในอเมริกาเหนือ เพิ่มความครีม ตัว และรสชาติข้าวสาลีที่ซับซ้อนให้กับเบียร์ที่ผ่านการหมักชั้นยอด ประกอบด้วยกลูเตน

รสชาติ : โน๊ตของขนมปัง, ถั่ว, บิสกิต, ท๊อฟฟี่และไลท์คาราเมล

มอลต์ข้าวสาลี :
มอลต์พื้นฐานสำหรับเบียร์ข้าวสาลีทั้งหมด นอกจากนี้ยังใช้ข้าวสาลีชนิดเบาในปริมาณที่น้อยกว่าเพื่อให้ได้สัมผัส ‘ขนมปัง’

The Malt Aroma Wheel® เครื่องมือโรงเบียร์อันทรงคุณค่าสำหรับการพัฒนาและอธิบายสูตรเบียร์
กระแสความนิยมทั่วโลกที่มีต่อเบียร์ชนิดพิเศษที่มีลักษณะเฉพาะมากขึ้นเรื่อยๆ เช่นเดียวกับการยอมรับที่เพิ่มขึ้นของเบียร์เหล่านี้จากผู้บริโภคเป็นปัจจัยสำคัญที่อยู่เบื้องหลังการใช้มอลต์ชนิดพิเศษที่เพิ่มขึ้นในโรงเบียร์ขนาดใหญ่ ขนาดกลาง และขนาดเล็ก สำหรับส่วนตลาดที่กำลังเติบโตนี้ Weyermann® นำเสนอมอลต์หลากหลายสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุด

เทรนด์ใหม่ของรสชาติเบียร์ทำให้ผู้ผลิตเบียร์ต้องมีคำศัพท์มาตรฐานเพื่อสื่อถึงลักษณะที่แตกต่างของมอลต์ชนิดพิเศษที่พวกเขาใส่ลงไปในส่วนผสม ด้วยเหตุนี้ Weyermann® ได้พัฒนาเครื่องมือใหม่ Malt Aroma Wheel® ซึ่งช่วยผู้ผลิตเบียร์ในการเลือกและการใช้มอลต์ชนิดพิเศษ The Malt Aroma Wheel® เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของ Weyermann® malting Company of Bamberg ประเทศเยอรมนี