WHC Lab – Blitz Lager : Fast Lager Dry Yeast

Blitz Lager dry yeast is a robust strain capable of meeting the demands of a busy modern brewery and producing superb lagers and other styles requiring clean yeast, all within a fraction of the time typically taken, making this a brilliant yeast for lager production. This strain combines the crisp, clean character of traditional lagers with the convenience of ale fermentation temperatures.

This strain has been selected to thrive at ale fermentation temperatures, eliminating the need for costly and time-consuming temperature controls and fermenter residency times typically associated with lager production, making it a more sustainable option. Blitz Lager is uniquely capable of fermenting at higher temperatures while still producing the signature qualities of a classic lager.

Breweries can achieve the same clean and crisp flavour profile traditionally associated with lagers, characterised by a smooth, malty backbone and a balanced, refined finish. Whether brewing a traditional German-style Pilsner, a refreshing Helles or an aromatic Bock, Blitz Lager yeast delivers exceptional results. The yeast’s strong flocculation properties facilitate rapid settling, enabling a quicker turnaround time and reducing the time required for maturation and clarification. Blitz Lager yeast empowers breweries to produce high-quality, flavourful lagers without compromising on time or resources.

Embrace the convenience, versatility and excellence of Blitz Lager yeast, and embark on a journey to craft exceptional lagers that delight the senses while optimising brewing processes.

ยีสต์แห้ง Blitz Lager เป็นสายพันธุ์ที่แข็งแรง สามารถตอบสนองความต้องการของโรงเบียร์สมัยใหม่ที่คึกคัก และผลิตเบียร์ลาเกอร์และเบียร์สไตล์อื่นๆ ที่ต้องการยีสต์สะอาดได้อย่างยอดเยี่ยม ทั้งหมดนี้ใช้เวลาเพียงเศษเสี้ยวของเวลาปกติ ทำให้ยีสต์ชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตเบียร์ลาเกอร์ สายพันธุ์นี้ผสมผสานความสดชื่นและความสะอาดของเบียร์ลาเกอร์แบบดั้งเดิมเข้ากับอุณหภูมิการหมักเบียร์เอลที่สะดวกสบาย.

สายพันธุ์นี้ได้รับการคัดเลือกให้เจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิการหมักเบียร์เอล ช่วยลดความจำเป็นในการควบคุมอุณหภูมิที่สิ้นเปลืองและใช้เวลานาน รวมถึงระยะเวลาการหมักในถังหมักที่มักพบในการผลิตเบียร์ลาเกอร์ ทำให้เป็นทางเลือกที่ยั่งยืนกว่า Blitz Lager มีความสามารถพิเศษในการหมักที่อุณหภูมิที่สูงขึ้น ในขณะที่ยังคงรักษาคุณสมบัติเฉพาะตัวของเบียร์ลาเกอร์คลาสสิกไว้ได้

โรงเบียร์สามารถผลิตเบียร์ที่มีรสชาติสะอาด สดชื่น และกรอบแบบเดียวกับเบียร์ลาเกอร์ทั่วไป โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวล กลมกล่อม และรสชาติที่สมดุลและกลมกล่อม ไม่ว่าจะเป็นเบียร์พิลส์เนอร์สไตล์เยอรมันดั้งเดิม เฮลส์ที่สดชื่น หรือบ็อกที่มีกลิ่นหอม ยีสต์ Blitz Lager ก็ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณสมบัติการจับตัวเป็นก้อนที่แข็งแกร่งของยีสต์ช่วยให้ตกตะกอนได้อย่างรวดเร็ว ทำให้ระยะเวลาการหมักเร็วขึ้น และลดระยะเวลาที่ใช้ในการบ่มและการทำให้บริสุทธิ์ ยีสต์ Blitz Lager ช่วยให้โรงเบียร์สามารถผลิตเบียร์ลาเกอร์คุณภาพสูง รสชาติเข้มข้น โดยไม่กระทบต่อเวลาและทรัพยากร