Lalvin QA23™ (5g)

฿53.00

Lalvin QA23™ เป็น ยีสต์ไวน์แห้ง (dry active yeast) จาก Lallemand ที่ถูกคัดเลือกเพื่อช่วยให้ไวน์ขาวและเครื่องดื่มหมักอื่น ๆ มี รสและกลิ่นของผลไม้สดชัดเจน โดยเฉพาะ กลุ่มไวน์ขาวแนว fruity/aromatic พร้อมการหมักที่ สะอาดและเชื่อถือได้.
Lallemand Brewing

ข้อมูลสำคัญ

ชนิดยีสต์: Saccharomyces cerevisiae (var. bayanus)

เหมาะกับ: ไวน์ขาวที่มีกลิ่นผลไม้ชัด เช่น Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon, Viognier, และยังเหมาะสำหรับ ไซเดอร์ (cider) และมีด (mead).

ช่วงอุณหภูมิหมัก: 14 – 28 °C
Lallemand Brewing

ทนต่อแอลกอฮอล์: ถึงประมาณ 16 % ABV

ปริมาณใช้งาน: ประมาณ 0.2 – 0.4 กรัม ต่อลิตร (ซอง 5 g ต่อน้ำหมัก ~12 – 25 L)

โปรไฟล์กลิ่น: กลิ่นผลไม้สด เช่น เสาวรส, สับปะรด, ส้ม และผลไม้เขตร้อน.

จุดเด่นของยีสต์ QA23™
✔ การหมักที่มั่นคงและสะอาด — ให้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้แม้ในน้ำผลไม้ที่มีสารอาหารต่ำ

✔ เพิ่มการผลิต thiols & terpenes — ช่วยดึง aroma ผลไม้เขตร้อนและซิตรัสให้เด่นยิ่งขึ้น

✔ เหมาะสำหรับไวน์ขาวที่ต้องการกลิ่นผลไม้สด — ทำให้รสชาติโดดเด่นขึ้น

✔ ต้องการสารอาหารและออกซิเจนน้อย — หมักได้ดีในอุณหภูมิต่ำ

✔ สามารถใช้ในไซเดอร์และมีดได้ดี — เพิ่มความสดและกลิ่นผลไม้ให้เครื่องดื่ม